A Mákos-Diós célja, hogy bemutasson minél több, akár nemzetközileg is kiemelkedő, magyar gasztronómiai teljesítményt, különös tekintettel a hazai éttermekre és bisztrókra.
A miskolci Búza téri piacról írt bejegyzésemet követően felmerült a gondolat, hogy más „neves” klasszikus vidéki piacot is meglátogassak. Természetesen nem csak az érdekelt, hogy a Búza tér által felállított színvonal elérhető-e, hanem az is, hogy máshol milyen…