HTML

A Mákos-Diós Blog legfőbb törekvése

A Mákos-Diós célja, hogy bemutasson minél több, akár nemzetközileg is kiemelkedő, magyar gasztronómiai teljesítményt, különös tekintettel a hazai éttermekre és bisztrókra.

Friss topikok

Címkék

21 168 forintos emlék (1) 2222 (1) 279 Forintos Euro (1) 550 grammos steak (1) Alcatrazz (1) Almárium (1) Angus (2) Angus pástétom (1) Anyukám Mondta (1) Araz (1) Argentin (1) Aszalt pácolt gyümölcs (1) Auskobe Wagyu (1) Avas szalonna (1) Ázsiai leves (1) Az egyik legjobb kávé (1) Az egyik legjobb pisztácia fagylalt (1) Az év gasztronómiai csalódása (1) Az ország legjobb zölborsó krémlevese (1) A karácsonyi flódni (1) A tél legjobb levese (1) Bárány (1) Bárányragú (1) Baricska (1) Bárny burger (1) Bazsalikomos házi tészta (1) Bélszín Rossini (1) Benedict (1) Bib Gourmand (1) Bíró Lajos (1) Black Angus (1) Bock (1) Bock Bisztró (1) Boldog tehén boldog ember (1) Borjúmáj (1) Borkonyha (2) Borsod (1) Brand Ale (1) Bükk (1) Burgonya veloutée (1) Butter Brothers (1) Búza tér (1) Callebaut (1) Cappuccino (1) Cheddar (1) Chianti (1) Citromtorta (1) Costes DownTown (1) Croissant (1) Csacsihal (1) Csárda (1) Cserpes (1) Csülök (1) Cukorborsó (1) Cziniel (1) Daubner (1) Debrecen (1) Degusztációs menű (1) Degusztációs menü (1) Dió (1) Dobos torta (2) Dunaföldvár (1) Dunapark (2) Ebéd (4) Ebéd menü (2) Egyik legmenőbb budapesti pékség (1) Encs (1) English muffin (1) Eperkrémleves (1) Erhardt (2) És (1) Espresso (3) ÉS Bisztró (1) És Bisztró (1) Étcsokoládémousse (1) Európa (1) Faggyú pác (1) Fátyol angolna (1) Fehérbabgulyás (1) Fekete szezám (1) Fény utca (1) Fény utcai piac (1) Filet mignon (1) Fischer savanyúság (1) Flódni (3) Flórián aluljáró (1) Food Boutique (1) Fóti Kézműves Sörfözde (2) Fóti Pils (1) Four Seasons (1) Fricska (1) Fricska gastropub (1) Frőhlich (1) Füge (1) Fuji JApán étterem (1) Fülepi Kálmán (1) Füstölt fürjtojás (1) Füstölt pisztráng (1) Füstölt vaj (1) Garadna (1) Gasztronómia (8) Gasztro menza (1) Gombaleves (1) Gresham (2) Grillázs (1) Gyöngytyúk (1) Halleves (1) Hammurapi (1) Hanoi Pho (1) Harcsapaprikás (1) Hereford (1) Ikon (2) Ivancsics rosé (1) Kacsamáj (4) Kacsamáj terrine (1) Kacsamell sonka (1) Kagyló (1) Kakakós csiga (1) kakaos.blog.hu (1) Kakaós "tudásbázis" (1) Kakaós cisga blog (1) Kakaós csiga ranglista (1) Kakós csiga (2) Kapor fagylalt (1) Karácsonyi készűlődés (1) Kávé (5) Kávéház (1) Kecskesajt (2) Kempinski Hotel Corvinus (1) Kézműves bon-bon (1) Kézműves sör (1) Király Makréla (1) Kirándulás (1) Kisgyermek (1) Kispiac (1) Kistücsök (1) Kisvasút (1) Klassz étterem (1) Kobe (1) Kolbászda (1) kukorica fagylalt (1) Laci! Konyha! (3) Lacipesenye (1) Lángos (6) Lángososok közül a Michelin csillagos (1) Lazac (2) La Pampa (1) Lecsó (1) Legdrágább ebéd menü (1) Legjobb lángos (1) Legjobb tojásétel (1) Legjobb túrós batyu (1) Lemuel Benedict (1) Levendula (1) Libamáj (4) Libamáj brülée (1) Lila gnocchi (1) Lillafüred (1) Lillafüredi pisztrángtelep (1) Limonádé (2) Lipóti (1) Lou Lou (1) Lovas hírnök (1) Luxury Edition (5) Luxus (3) Luxus hotelek luxus éttermei (3) Macaron (2) Madártej (1) Mákos-Diós (3) Mák Bisztró (1) Malacpofa (1) Malac karaj (1) Mangalicafasírt (1) Mangalica pofa (1) Mangalica zsír (1) Marha velőscsont (1) Mars tér (1) Meleg datolya (1) Meleg kenyér (1) Mentás limonádé (1) Mexikói étterem (1) Mézes sült banán (1) Michelin csillag (1) Michlein Guide (1) Miskolc (2) Mohr im Hemd (1) mousse (1) Művészet és Gasztronómia (1) Narancsos-Mézes Gyömbérsör (1) Nemzetközi szinvonalú étterem (1) New York Kávéház (1) NU (1) Nyúl (1) OKAY Italia (1) Ökörfarok (1) Omaha (1) Osteria (1) Őszibarack-krémleves (1) Palapa (1) Pálinka (1) Palócgulyás (1) Pannonhalma (1) Pasarét túrógombóc (1) Peninsula (1) Petőcz András (1) Piac (3) Pisztráng (1) Póréhagyma (1) Power Lunch (1) Prime steak & wine (1) Problémakezelés (1) Profiterol (1) Quesadilla (1) Raj Ráchel (1) Rák (1) Recommended by Tom Selleck (1) Reggeli (1) Rib eye (1) Rib eye steak (1) Rimóczi (1) Ristretto (4) Rizottó (2) Sajt (1) Sajtos-tejfölös (1) Salon (1) Sashimi (1) Somlói (3) Sopron (1) Sör (1) Sörapu (2) Sorbet (1) Spárgakrémleves (1) Spar Monostori út (1) Steak (2) Stílusos Vidéki Éttermiség (1) Sugár előtti üzletsor (1) Süldőtarja (1) Susi (1) Sütőtök krémleves (1) SVÉT (3) Szamos (1) Szarvasraguleves (1) Szeged (1) Szegedi kifli (1) Szilvásvárad (1) Szilvásváradi Lovas Étterem (1) Szörp (1) Sztracsatella (1) Sztrapacska (2) Szürkemarha (1) T-bone steak (1) Takács Lajos (1) Tasting Menu (1) Tejivó (1) Tekercs (1) Tésztagyűrű (1) Tojás (1) Tojáspástétom (1) Tőkehal (1) Tökéletes borjúsült (1) Tökmag (1) Töltött avokádó (1) Tom Yum leves (1) Tonhal (1) Tonhalas "papucs" (1) Tóth cukrászda (1) Turbulya (1) Túró (1) Túrós batyu (1) USDA Prime Black Angus (1) Vaddisznópörkölt (1) Vaj (2) Vajastésztában sült körte (1) Vargabéles (1) Végállomás Bistorant (1) Veszprém (1) Viator (1) Vidéki Éttermiség (1) Vietnámi étterem (1) vilálgbajnokság (1) Virgin mojito (1) Wagyu marha (1) Wagyu stek menü (1) Wang Mester (1) Z. Nagy Cukrászda (1) Zebu (1) Zöldborsó krémleves (1) Zöldbors mártás (1) Zona (1) Címkefelhő

Aki szereti a túrós batyut és éhes, inkább ne nyissa meg!

2015.03.11. 00:13 Mákos Diós

img_20150309_094807.jpg

Kisgyerekként az egyik leghőbben áhított pontja volt a hétnek az úszóedzés utáni „betérés” a tejivóba. Az illatok és az az érzés, hogy egy vendéglátóhelyen kiszolgálnak minket egyszerűen fantasztikus volt. Mi voltunk a sportolók. Én is, pedig valójában csak a nagyok „farvizén” úsztam és semmilyen eredményt nem értem el, de akkor kérhettem és a kiszolgáló hölgy pont úgy nézett rám, mint a nagyokra, akik versenyre is jártak.

A karamellás tejet ócska műanyag füles pohárban kaptuk, ami talán sohasem volt úgy elmosva, mint manapság. Két zsemle és a karamellás tej. Nekem elég volt, de a nagyoknak nem. A bátyám, Jancsi, idősebb öt évvel és komolyan nyomta. Reggel mindig hadakozott édesanyámmal a korai ébredés miatt, edzés után meg az az érzésem támadt, hogy az egész tejivót meg tudná enni. Néha volt több pénzünk, néha nem, de boldogok voltunk az biztos. Csodás idők.

img_20150309_093921.jpg

Nehéz megmondani, hogy pontosan miért, de ezek a nosztalgikus érzések bújtak elő belőlem tegnap, amikor betértem a Cserpes tejivóba (Corvin). Minden tiszta, modern, nyoma sincs a „zsíros” érzetű füles műanyagnak, de a tejivó feeling szinte teljesen olyan volt, mint 35 éve. Sok fiatal, jellemzően egyetemisták, akik készültek, beszélgettek, reggeliztek. Sokan csak egy kiflit, vagy egy kávét kértek, de érezni lehetett, hogy inkább spórolásból, mint visszafogottságból. Tisztára, mint gyerekkoromban az Augusztus 20 strand mellett.

Az egész kisugárzása olyan letisztult, de mégis élettel teli volt, hogy ha most lennék 20 éves, mindennap itt szeretnék ülni a sarokban, még akkor is, ha csak egy kiflire van pénzem. Csodálattal néztem ezeknek a fiataloknak a ragyogását. Akarok, céljaim vannak, öntudatos vagyok, hiszek. Ezek mind bennük voltak. Kicsit még naivan, kicsit még idealisztikusan. Ebben a formában mindez már kikopott belőlem és most ez a kontraszt fáj.

Egy „komplett” reggelit vettem 1.340.- Ft-ért. Bodzaszörp (3 dl 380.- Ft), tojáskrémes szendvics (330.- Ft), latte macchiato (430.- Ft) és egy túrós batyu (200.- Ft).

img_20150309_094242.jpg

Igazán remek reggeli volt. Persze pultnál szolgáltak ki és a választásomat tálcán adták át (mint régen), meg utána úgy kellett keresni a szabad helyet (mert csurig tele volt), mégis nagyszerű az egész. Finom, ízekkel teli a szörp, fullra töltve a szendvics, pont tökéletes hőfokú a kávé, és a túrós batyu.

A szőrszálhasogató énemnek kár elkezdeni keresni a túrós batyu hibáit, mert nem találná. Tökéletes volt. Csodás tészta, ideális édesség, sok túrótöltelék. Egyszerűen nem tudok jobbat elképzelni. Tisztára, mint kakaós csigában a Butter Brothers. Most is ennék vagy kettőt, pedig igazán nem hiányzik már a további szénhidrát.

Olyan jó volt, hogy kezdő háziasszonyoknak kellene tanítani a készítését tanfolyam keretein belül. Egy ilyen süteménnyel garantálva lenne a házasságuk során felmerülő krízisek áthidalása, mert aki ilyet tud sütni, pláne a megfelelő pillanatban, annak biztosan megbocsátanak. Már az illatok feloldanák az első „vonalakat”, míg a friss meleg batyuk, mint egykoron a nehézlovasság, egyszerűen átvágtáznának a legszigorúbb férfi lelkén is, hogy végül a gyomrában megülve totálisan megsemmisítsék az esetleges konfliktust.

img_20150309_094301.jpg

img_20150309_093840.jpg

img_20150309_094249.jpg

img_20150309_093849.jpg

img_20150309_094309.jpg

img_20150309_094813.jpg

 

Szólj hozzá!

Címkék: Reggeli Cserpes Tejivó Túrós batyu Legjobb túrós batyu

A bejegyzés trackback címe:

https://makos-dios.blog.hu/api/trackback/id/tr677258469

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.