HTML

A Mákos-Diós Blog legfőbb törekvése

A Mákos-Diós célja, hogy bemutasson minél több, akár nemzetközileg is kiemelkedő, magyar gasztronómiai teljesítményt, különös tekintettel a hazai éttermekre és bisztrókra.

Friss topikok

Címkék

21 168 forintos emlék (1) 2222 (1) 279 Forintos Euro (1) 550 grammos steak (1) Alcatrazz (1) Almárium (1) Angus (2) Angus pástétom (1) Anyukám Mondta (1) Araz (1) Argentin (1) Aszalt pácolt gyümölcs (1) Auskobe Wagyu (1) Avas szalonna (1) Ázsiai leves (1) Az egyik legjobb kávé (1) Az egyik legjobb pisztácia fagylalt (1) Az év gasztronómiai csalódása (1) Az ország legjobb zölborsó krémlevese (1) A karácsonyi flódni (1) A tél legjobb levese (1) Bárány (1) Bárányragú (1) Baricska (1) Bárny burger (1) Bazsalikomos házi tészta (1) Bélszín Rossini (1) Benedict (1) Bib Gourmand (1) Bíró Lajos (1) Black Angus (1) Bock (1) Bock Bisztró (1) Boldog tehén boldog ember (1) Borjúmáj (1) Borkonyha (2) Borsod (1) Brand Ale (1) Bükk (1) Burgonya veloutée (1) Butter Brothers (1) Búza tér (1) Callebaut (1) Cappuccino (1) Cheddar (1) Chianti (1) Citromtorta (1) Costes DownTown (1) Croissant (1) Csacsihal (1) Csárda (1) Cserpes (1) Csülök (1) Cukorborsó (1) Cziniel (1) Daubner (1) Debrecen (1) Degusztációs menű (1) Degusztációs menü (1) Dió (1) Dobos torta (2) Dunaföldvár (1) Dunapark (2) Ebéd (4) Ebéd menü (2) Egyik legmenőbb budapesti pékség (1) Encs (1) English muffin (1) Eperkrémleves (1) Erhardt (2) És (1) Espresso (3) ÉS Bisztró (1) És Bisztró (1) Étcsokoládémousse (1) Európa (1) Faggyú pác (1) Fátyol angolna (1) Fehérbabgulyás (1) Fekete szezám (1) Fény utca (1) Fény utcai piac (1) Filet mignon (1) Fischer savanyúság (1) Flódni (3) Flórián aluljáró (1) Food Boutique (1) Fóti Kézműves Sörfözde (2) Fóti Pils (1) Four Seasons (1) Fricska (1) Fricska gastropub (1) Frőhlich (1) Füge (1) Fuji JApán étterem (1) Fülepi Kálmán (1) Füstölt fürjtojás (1) Füstölt pisztráng (1) Füstölt vaj (1) Garadna (1) Gasztronómia (8) Gasztro menza (1) Gombaleves (1) Gresham (2) Grillázs (1) Gyöngytyúk (1) Halleves (1) Hammurapi (1) Hanoi Pho (1) Harcsapaprikás (1) Hereford (1) Ikon (2) Ivancsics rosé (1) Kacsamáj (4) Kacsamáj terrine (1) Kacsamell sonka (1) Kagyló (1) Kakakós csiga (1) kakaos.blog.hu (1) Kakaós "tudásbázis" (1) Kakaós cisga blog (1) Kakaós csiga ranglista (1) Kakós csiga (2) Kapor fagylalt (1) Karácsonyi készűlődés (1) Kávé (5) Kávéház (1) Kecskesajt (2) Kempinski Hotel Corvinus (1) Kézműves bon-bon (1) Kézműves sör (1) Király Makréla (1) Kirándulás (1) Kisgyermek (1) Kispiac (1) Kistücsök (1) Kisvasút (1) Klassz étterem (1) Kobe (1) Kolbászda (1) kukorica fagylalt (1) Laci! Konyha! (3) Lacipesenye (1) Lángos (6) Lángososok közül a Michelin csillagos (1) Lazac (2) La Pampa (1) Lecsó (1) Legdrágább ebéd menü (1) Legjobb lángos (1) Legjobb tojásétel (1) Legjobb túrós batyu (1) Lemuel Benedict (1) Levendula (1) Libamáj (4) Libamáj brülée (1) Lila gnocchi (1) Lillafüred (1) Lillafüredi pisztrángtelep (1) Limonádé (2) Lipóti (1) Lou Lou (1) Lovas hírnök (1) Luxury Edition (5) Luxus (3) Luxus hotelek luxus éttermei (3) Macaron (2) Madártej (1) Mákos-Diós (3) Mák Bisztró (1) Malacpofa (1) Malac karaj (1) Mangalicafasírt (1) Mangalica pofa (1) Mangalica zsír (1) Marha velőscsont (1) Mars tér (1) Meleg datolya (1) Meleg kenyér (1) Mentás limonádé (1) Mexikói étterem (1) Mézes sült banán (1) Michelin csillag (1) Michlein Guide (1) Miskolc (2) Mohr im Hemd (1) mousse (1) Művészet és Gasztronómia (1) Narancsos-Mézes Gyömbérsör (1) Nemzetközi szinvonalú étterem (1) New York Kávéház (1) NU (1) Nyúl (1) OKAY Italia (1) Ökörfarok (1) Omaha (1) Osteria (1) Őszibarack-krémleves (1) Palapa (1) Pálinka (1) Palócgulyás (1) Pannonhalma (1) Pasarét túrógombóc (1) Peninsula (1) Petőcz András (1) Piac (3) Pisztráng (1) Póréhagyma (1) Power Lunch (1) Prime steak & wine (1) Problémakezelés (1) Profiterol (1) Quesadilla (1) Raj Ráchel (1) Rák (1) Recommended by Tom Selleck (1) Reggeli (1) Rib eye (1) Rib eye steak (1) Rimóczi (1) Ristretto (4) Rizottó (2) Sajt (1) Sajtos-tejfölös (1) Salon (1) Sashimi (1) Somlói (3) Sopron (1) Sör (1) Sörapu (2) Sorbet (1) Spárgakrémleves (1) Spar Monostori út (1) Steak (2) Stílusos Vidéki Éttermiség (1) Sugár előtti üzletsor (1) Süldőtarja (1) Susi (1) Sütőtök krémleves (1) SVÉT (3) Szamos (1) Szarvasraguleves (1) Szeged (1) Szegedi kifli (1) Szilvásvárad (1) Szilvásváradi Lovas Étterem (1) Szörp (1) Sztracsatella (1) Sztrapacska (2) Szürkemarha (1) T-bone steak (1) Takács Lajos (1) Tasting Menu (1) Tejivó (1) Tekercs (1) Tésztagyűrű (1) Tojás (1) Tojáspástétom (1) Tőkehal (1) Tökéletes borjúsült (1) Tökmag (1) Töltött avokádó (1) Tom Yum leves (1) Tonhal (1) Tonhalas "papucs" (1) Tóth cukrászda (1) Turbulya (1) Túró (1) Túrós batyu (1) USDA Prime Black Angus (1) Vaddisznópörkölt (1) Vaj (2) Vajastésztában sült körte (1) Vargabéles (1) Végállomás Bistorant (1) Veszprém (1) Viator (1) Vidéki Éttermiség (1) Vietnámi étterem (1) vilálgbajnokság (1) Virgin mojito (1) Wagyu marha (1) Wagyu stek menü (1) Wang Mester (1) Z. Nagy Cukrászda (1) Zebu (1) Zöldborsó krémleves (1) Zöldbors mártás (1) Zona (1) Címkefelhő

A vadiúj Boutique, a lecsó és a kávé

2015.02.03. 22:35 Mákos Diós

img_20150128_131349a.jpg

Azoknak, akik egy kis stílusos zenével kívánják kísérni a bejegyzésemet és a fokozódó étvágyukat, ajánlom ezt a nagyszerű albumot: The Best of Marvin Gaye

Történt, hogy ebédidőre találkozót beszéltem meg a kóstolótársammal. Újlipótvárosban, az Ipoly utcában nemrégiben újonnan nyitott egy étterem, a trendi nevű Food Boutique. Már ősszel nézegettem a készülődést, majd a nyitást követően nem sokkal elmentem kipróbálni az ebédmenüjüket. Az elején ugye még előfordulnak bizonytalanságok, de itt valahogy nem éreztem. Minden új volt, színes, ízléses és flottul ment az egész.

img_20150128_143920.jpg

Na, majd a Barbara gondoltam. Két gyermekes anyuka, aki hajt a melóban, sportol, terelgeti a családot, de szeret jókat enni, szereti a szép ízléses környezetet és minden második nap baromira kritikus.

Szóval megbeszéltem Barbarával, hogy mutatok neki egy új helyet. Kíváncsi voltam a véleményére és természetesen arra is, hogy másodjára, amikor sokkal körültekintőbb leszek, meg kritikusabb, akkor hogyan fognak teljesíteni.

img_20150128_124918a.jpg

Megmutattam.

Hát alapvetően két lehetőség fordulhat elő. Vagy éppen jó napja volt a konyhának (megint), vagy tényleg tartósan tudják hozni ezt a szintet. Feltoltam a kritikus szemüveget és a legnagyobb gyanakvással kóstolgattam, ízlelgettem. Persze Barbara ezt sokkal természetesebben lerendezte. Finom, szép, gyors és persze a kritika, az egyetlen: a csokis desszert, amit választott túl csokis. Ez lett a legnagyobb problémája (amúgy indokolt észrevétel volt).  

Sosem tudom meg, hogy ez a szőrözős napja volt, vagy sem, de az tény, hogy jól érezte magát és remek kiszolgálásban volt részünk. Az ételek finomak voltak, a felszolgálók kedvesek és a végére olyan kávét kaptunk, hogy a „nagymenők” is tanulhatnak belőle.

A választásom képekben:

Burgonya krémleves zellerchipsszel.

img_20150128_130224.jpg

Sűrű, finom, tartalmas.

Pecsenye kacsamáj, chips burgonya, sült lecsó.

img_20150128_131325a.jpg

Itt érkezett a véletlen. Az egyik kedvenc ételem is (a lecsó) volt az egyébként kimondottan rövid étlapon. Természetesen azt választottam és milyen jól tettem. Az a helyzet, hogy a lecsó olyan kiemelkedő volt (forró, selymes, gazdag), hogy inkább a máj kísérte és nem fordítva. Ráadásul az egészet egy forró kőlapon hozták ki, a friss és forró burgonyszirmokkal.

Lecsót még nem láttam ilyen menőn tálalni.

Körte Royalban, pite, candy dió öntet.

img_20150128_133807a.jpg

img_20150128_133818a.jpg

Egy nagyon jól eltalált desszert, amit meleg fahéjas dió öntet kísért.

Végül a kávé. A KÁVÉ. Biztosan az egyik legjobb kávé Pesten.

img_20150128_140049_1.jpg

img_20150128_140042a.jpg

Mindig hansúlyozom, hogy a kávénak meg kell adni a tiszteletet.

Hát itt megadják, az biztos.

Kis víz, kis süti és az espresso, ami olyan krémes, hogy nem találok a jellemzésére megfelelő szavakat. A kávé íze pedig nem a „megideologizáltan” keserű, hanem olyan finom, hogy a tejet és a cukrot se tettem hozzá. Meggyőződésem, hogy csak rontott volna rajta. A pesti prémium éttermek zöme tanulhat ebből a kávéból és a kávéval szembeni alázatból.

img_20150128_140129.jpg

Az egész kávékérdést pedig megkoronázza az egyedileg készítetett kávéscsésze. Mit mondhatok ezek után a kritikus szemüvegemmel? A chips csak jó volt és nem kiváló? Igen, meg talán 1-2 perccel rövidebb ideig sütöttem volna a májat? Talán, de csak fölösleges szőrszálhasogatás lenne.

Ennyi kifogás a sok-sok remek tapasztalattal szemben semmi. Tök jó volt és ez a lényeg. Gratuláció a koncepcióért, a kialakításért és duplán a kávéért.

Itt is, mint mindig, inkognitóban, fizető vendégként élveztük az ebédet.

Szólj hozzá!

Címkék: Kávé Lecsó Espresso Food Boutique Az egyik legjobb kávé

A bejegyzés trackback címe:

https://makos-dios.blog.hu/api/trackback/id/tr47138931

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.