HTML

A Mákos-Diós Blog legfőbb törekvése

A Mákos-Diós célja, hogy bemutasson minél több, akár nemzetközileg is kiemelkedő, magyar gasztronómiai teljesítményt, különös tekintettel a hazai éttermekre és bisztrókra.

Friss topikok

Címkék

21 168 forintos emlék (1) 2222 (1) 279 Forintos Euro (1) 550 grammos steak (1) Alcatrazz (1) Almárium (1) Angus (2) Angus pástétom (1) Anyukám Mondta (1) Araz (1) Argentin (1) Aszalt pácolt gyümölcs (1) Auskobe Wagyu (1) Avas szalonna (1) Ázsiai leves (1) Az egyik legjobb kávé (1) Az egyik legjobb pisztácia fagylalt (1) Az év gasztronómiai csalódása (1) Az ország legjobb zölborsó krémlevese (1) A karácsonyi flódni (1) A tél legjobb levese (1) Bárány (1) Bárányragú (1) Baricska (1) Bárny burger (1) Bazsalikomos házi tészta (1) Bélszín Rossini (1) Benedict (1) Bib Gourmand (1) Bíró Lajos (1) Black Angus (1) Bock (1) Bock Bisztró (1) Boldog tehén boldog ember (1) Borjúmáj (1) Borkonyha (2) Borsod (1) Brand Ale (1) Bükk (1) Burgonya veloutée (1) Butter Brothers (1) Búza tér (1) Callebaut (1) Cappuccino (1) Cheddar (1) Chianti (1) Citromtorta (1) Costes DownTown (1) Croissant (1) Csacsihal (1) Csárda (1) Cserpes (1) Csülök (1) Cukorborsó (1) Cziniel (1) Daubner (1) Debrecen (1) Degusztációs menű (1) Degusztációs menü (1) Dió (1) Dobos torta (2) Dunaföldvár (1) Dunapark (2) Ebéd (4) Ebéd menü (2) Egyik legmenőbb budapesti pékség (1) Encs (1) English muffin (1) Eperkrémleves (1) Erhardt (2) És (1) Espresso (3) ÉS Bisztró (1) És Bisztró (1) Étcsokoládémousse (1) Európa (1) Faggyú pác (1) Fátyol angolna (1) Fehérbabgulyás (1) Fekete szezám (1) Fény utca (1) Fény utcai piac (1) Filet mignon (1) Fischer savanyúság (1) Flódni (3) Flórián aluljáró (1) Food Boutique (1) Fóti Kézműves Sörfözde (2) Fóti Pils (1) Four Seasons (1) Fricska (1) Fricska gastropub (1) Frőhlich (1) Füge (1) Fuji JApán étterem (1) Fülepi Kálmán (1) Füstölt fürjtojás (1) Füstölt pisztráng (1) Füstölt vaj (1) Garadna (1) Gasztronómia (8) Gasztro menza (1) Gombaleves (1) Gresham (2) Grillázs (1) Gyöngytyúk (1) Halleves (1) Hammurapi (1) Hanoi Pho (1) Harcsapaprikás (1) Hereford (1) Ikon (2) Ivancsics rosé (1) Kacsamáj (4) Kacsamáj terrine (1) Kacsamell sonka (1) Kagyló (1) Kakakós csiga (1) kakaos.blog.hu (1) Kakaós "tudásbázis" (1) Kakaós cisga blog (1) Kakaós csiga ranglista (1) Kakós csiga (2) Kapor fagylalt (1) Karácsonyi készűlődés (1) Kávé (5) Kávéház (1) Kecskesajt (2) Kempinski Hotel Corvinus (1) Kézműves bon-bon (1) Kézműves sör (1) Király Makréla (1) Kirándulás (1) Kisgyermek (1) Kispiac (1) Kistücsök (1) Kisvasút (1) Klassz étterem (1) Kobe (1) Kolbászda (1) kukorica fagylalt (1) Laci! Konyha! (3) Lacipesenye (1) Lángos (6) Lángososok közül a Michelin csillagos (1) Lazac (2) La Pampa (1) Lecsó (1) Legdrágább ebéd menü (1) Legjobb lángos (1) Legjobb tojásétel (1) Legjobb túrós batyu (1) Lemuel Benedict (1) Levendula (1) Libamáj (4) Libamáj brülée (1) Lila gnocchi (1) Lillafüred (1) Lillafüredi pisztrángtelep (1) Limonádé (2) Lipóti (1) Lou Lou (1) Lovas hírnök (1) Luxury Edition (5) Luxus (3) Luxus hotelek luxus éttermei (3) Macaron (2) Madártej (1) Mákos-Diós (3) Mák Bisztró (1) Malacpofa (1) Malac karaj (1) Mangalicafasírt (1) Mangalica pofa (1) Mangalica zsír (1) Marha velőscsont (1) Mars tér (1) Meleg datolya (1) Meleg kenyér (1) Mentás limonádé (1) Mexikói étterem (1) Mézes sült banán (1) Michelin csillag (1) Michlein Guide (1) Miskolc (2) Mohr im Hemd (1) mousse (1) Művészet és Gasztronómia (1) Narancsos-Mézes Gyömbérsör (1) Nemzetközi szinvonalú étterem (1) New York Kávéház (1) NU (1) Nyúl (1) OKAY Italia (1) Ökörfarok (1) Omaha (1) Osteria (1) Őszibarack-krémleves (1) Palapa (1) Pálinka (1) Palócgulyás (1) Pannonhalma (1) Pasarét túrógombóc (1) Peninsula (1) Petőcz András (1) Piac (3) Pisztráng (1) Póréhagyma (1) Power Lunch (1) Prime steak & wine (1) Problémakezelés (1) Profiterol (1) Quesadilla (1) Raj Ráchel (1) Rák (1) Recommended by Tom Selleck (1) Reggeli (1) Rib eye (1) Rib eye steak (1) Rimóczi (1) Ristretto (4) Rizottó (2) Sajt (1) Sajtos-tejfölös (1) Salon (1) Sashimi (1) Somlói (3) Sopron (1) Sör (1) Sörapu (2) Sorbet (1) Spárgakrémleves (1) Spar Monostori út (1) Steak (2) Stílusos Vidéki Éttermiség (1) Sugár előtti üzletsor (1) Süldőtarja (1) Susi (1) Sütőtök krémleves (1) SVÉT (3) Szamos (1) Szarvasraguleves (1) Szeged (1) Szegedi kifli (1) Szilvásvárad (1) Szilvásváradi Lovas Étterem (1) Szörp (1) Sztracsatella (1) Sztrapacska (2) Szürkemarha (1) T-bone steak (1) Takács Lajos (1) Tasting Menu (1) Tejivó (1) Tekercs (1) Tésztagyűrű (1) Tojás (1) Tojáspástétom (1) Tőkehal (1) Tökéletes borjúsült (1) Tökmag (1) Töltött avokádó (1) Tom Yum leves (1) Tonhal (1) Tonhalas "papucs" (1) Tóth cukrászda (1) Turbulya (1) Túró (1) Túrós batyu (1) USDA Prime Black Angus (1) Vaddisznópörkölt (1) Vaj (2) Vajastésztában sült körte (1) Vargabéles (1) Végállomás Bistorant (1) Veszprém (1) Viator (1) Vidéki Éttermiség (1) Vietnámi étterem (1) vilálgbajnokság (1) Virgin mojito (1) Wagyu marha (1) Wagyu stek menü (1) Wang Mester (1) Z. Nagy Cukrászda (1) Zebu (1) Zöldborsó krémleves (1) Zöldbors mártás (1) Zona (1) Címkefelhő

Az élet túl rövid ahhoz, hogy elrontott ételekre pazaroljuk! Szilvásvárad legjobb étterme?

2014.07.30. 01:29 Mákos Diós

Szilvásvárad 005.JPG

Talán. Gondoltam akkor, szokás szerint.

Peti azt mondta, hogy az egész Szalajka völgy és Szilvásvárad legjobb helye ahová megyünk vacsorázni. Elhittem Neki és nem csalódtam. Nem volt lehetőségem végigkóstolni az összes éttermet, de az biztos, hogy nagyon jó volt és most nehezen képzelem el, hogy a „szomszédok” egykönnyen megugorják ezt a szintet.

Nem úgy volt nagyon jó, mint az Anyukám mondta, vagy az Erhardt, akik a pesti „nagyokkal” is versenyezhetnek, és képesek néhány alapanyagért akár ezer kilométert is utazni, hanem úgy, mint aki kiemelkedőt kínál egy olyan vidéken, ahol a vendégjelöltek sokszor kirándulnak. Itt szükség van a tartalmasabb fogásokra, mert lehet, hogy 34,5 km után szeretnének egy kiadósat és egyben kiemelkedő színvonalút enni, ezzel pótolva az elvesztett kalóriákat, vagy éppen a tervezett 24,3 km előtt.

A Szilvásváradi Lovas Étterem nem mutat többet, mint amit meg tud valósítani, és amit vállalt azt az elvárható legmagasabb színvonalon teljesített is, ráadásul végtelen fantáziával és igazi vendégszerető kiszolgálás kíséretében.

Hol adnak egy kiránduló helyen ilyen „szofisztikált” fogást, mint az alábbi.

Szilvásvárad 007.JPG

Kecskesajt fagylalt előételnek? Miféle csoda ez?

Bónuszként humoruk is van. Ez a tábla még a bejárat előtt „figyelmezteti” a kedves vendéget.

Szilvásvárad 001.JPG

A felírat ellenére, természetesen gombás ételt választottam, de még előtte egy finom pálinka alapozta a gyomornedveket, egy kiemelkedő törköly, amihez egy kis pácolt aszalt gyümölcsöt is adtak. Tisztára, mint Ausztriában a snapsz rendelésekor.

Szilvásvárad 010.JPG

Nagyon látványos és finom is volt.

Tehát első fogásnak kerestem a lehetőségeket, de nem hoztak ki étlapot. Kicsit furcsálltam, de Peti mosolygott, mert Ő mondta, hogy az asztalon lesz egy helyi újság és az az étlap. Az újság tényleg ott volt, a „Lovas Hírnök”, de egy pillanatra nem jutott eszembe, hogy tényleg ez az étlap.

Szilvásvárad 006.JPG

A „Lovas Hírnök” volt, ráadásul tele jobbnál jobb ételekkel. Nehéz volt választani. Szarvasraguleves erdei gombákkal, finom tejfellel nyakonöntve lett a leves,

Szilvásvárad 012.JPG

míg a második vörösboros vaddisznópörkölt sztrapacskával.

Szilvásvárad 013.JPG

Mindkettőt enném most is.

A rendelés leadását követően a séf ajándékát kaptuk. Külön a gyerekek,...

Szilvásvárad 015.JPG

... és külön a felnőttek.

Szilvásvárad 016.JPG

Kedves gesztus és a már említett gyomornedveket is beindította (nem mintha bármilyen probléma lett volna vele).

A levest bográcsban tálalták. Kaptam egy nagyon ízletes, komplex levest, amiben ráadásul nagyon finom erdei gombák is voltak. Rendben voltak az arányok, de talán egy kicsit még több gombát tettem volna bele.

Szilvásvárad 017.JPG

Vörösboros vaddisznópörkölt sztrapacskával.

Kiváló választás és ráadásul egy igazán különleges tálalásban kaptam. Egy hosszúkás tányérban külön a sztrapacska és külön a vaddisznópörkölt.

Szilvásvárad 020.JPG

A pörkölt pont olyan volt, mint amilyennek egy éhes ember megálmodja. Ízletes, tartalmas, megfelelően fűszeres.

Szilvásvárad 024.JPG

A sztrapacska is kimagasló volt, bár én még tettem volna pirított szalonnát is a tetejére.

Szilvásvárad 023.JPG

A sztrapacskára egy másik posztban még vissza kell térnem, mert egy budapesti cseh étteremben találkoztam olyannal, amiben nem volt reszelt krumpli. Addig azt hittem, hogy a sztrapacska azért sztrapacska és nem nokedli, mert van benne reszelt krumpli. Ebben volt.

Végül még kaptunk egy pálinkát a házigazdától. Fontos leszögezni, hogy, mint mindig, most is mindenért fizettünk, és nem tártuk fel, hogy egy poszthoz szükséges anyagot is rögzítünk. Így ez a pálinka is csak a vendégszeretet megnyilvánulás volt.

Az élet túl rövid ahhoz, hogy elrontott ételekre pazaroljuk, mint ahogy a tábla is hírdeti.

Szilvásvárad 027.JPG

Milyem igaz.

Mindent összevetve nagyszerű vendéglátásban volt részünk, nagyszerű ételekkel. A Mákos-Diós ugyanúgy, mint az előző két vidéki helyszínünket – a lillafüredi pisztrángost, és a csodálatos soproni éttermet, az Erhardtot- kiemelten ajánlja minden belföldi és külföldi kirándulónak!

 

6 komment

Címkék: Pálinka Szilvásvárad Szilvásváradi Lovas Étterem Lovas hírnök Vaddisznópörkölt Szarvasraguleves Sztrapacska Aszalt pácolt gyümölcs

A bejegyzés trackback címe:

https://makos-dios.blog.hu/api/trackback/id/tr136558353

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

nagypapi · http://kozosgomba.blogspot.hu/ 2014.07.31. 10:59:52

Egyetértek, a Lovas kiemelkedik a környék gasztro-ködéből. Legutóbb lecsós pisztrángot ettünk, tökéletes volt.

Muad\\\'Dib 2014.07.31. 12:01:30

Egyetértek, remek étterem. Ami szomorú, hogy mikor tavaly nyaraltunk arrafelé, nem tolongtak benne az emberek, miközben a környéken lévő, ugyanolyan áron moslékot árusító éttermek dugig voltak, és a plebsz zabálta a rántott húst sült krumplival. Elkeserítő...

sompetike 2014.07.31. 12:23:18

Na ez az rántott hús sült krumplival...
Ezt otthon is lehet enni...

Árpi a 4-ből 2014.07.31. 13:35:42

Nah.... szeptemberben megyünk egy hosszú hétvégére Szilvásváradra.... megnézzük....
Egyébként a leves jó mennyiség volt így fotó alapján, de a pöri meg a sztrapacska az lehetne nagyobb.... vagy csak a fotó tréfálja meg az embert?

♔batyu♔ 2014.07.31. 13:57:51

Csípem az ilyen éttermeket, megjegyeztem a nevét.

Amúgy sztrapacska tetején nincs szalonna, így köretként tálalva pláne nem is kell.

Mákos Diós 2014.07.31. 15:37:23

@♔batyu♔: Köretként tényleg nem szokás és nem is szükséges a szalonna a tetejére, vagy bele. Abban a pillanatban felmerült bennem, de enélkül is kiváló étel volt.