Tovább keressük a legjobb lángost.
Az előző lángosos bejegyzésemben, a flódni esetében jól bevált négyes tagolású tesztelést alkalmaztam, de most azt gondolom, hogy egy lángost, és a lángos elfogyasztása során keletkezett élményt, bizonyos esetekben nem lehet csak néhány sorral jellemezni. Ezért a jövőben, a tesztelés időrendi sorrendjében, az egymást követő párokat fogom összehasonlítani, egymással szembeállítani.
Az esetleges különbségek így még jobban tetten érhetővé válnak, mint ahogy, jelen bejegyzés két főszereplője is két külön világ. Azt viszont sose gondoltam volna, hogy ennyire.
Továbbra is az elsődleges szempont, hogy kimondottan az értékekre fókuszálok! Nem a hibákat, hanem az erényeket keresem. Sajnos jelen esetben az objektivitás is sérülne és a más lángossütőkkel szembeni esélyegyenlőség is, ha egyszerűen kihagynám a teszt értékeléséből a Sugár előtti sor lángososát.
Számomra teljesen érthetetlen módon (mint a Lehel téri csarnoknál), egy, már korábban lesütött lángossal szolgáltak ki. Ez a lángos legnagyobb jóindulattal lehetett még langyos a tejföl felkenése előtt, utána természetesen már teljesen hideggé vált.
Ami nagyon bosszantott.
Nem kérdezték meg előtte, hogy már langyos, lesütött és így megfelel-e. Mert ugye van, akit nem zavar, sőt olyat is ismerek, aki a hideg lángossal is pont annyira boldog, mint én a forróval, de azért nem ez a jellemző. Ami meg még inkább bosszantott, hogy a kiszolgálás után az árlistán feltüntetett 470.- Ft helyett, csak 330.- Ft-ot kértek, mert nem volt friss. ???
Tudom, más örülne, hogy milyen korrektek, kevesebbet kell fizetni. Erről az oldalról nézve tényleg azok is, de a másik oldalról nézve meg egy, a számomra nem megfelelő, mondhatni, minőségileg kifogásolható termékkel szolgáltak ki, úgy, hogy tudtak róla és nem kérdeztek meg.
A matek részét sem értem. Egy sima lángos eladási ára 250.- Ft, amiből az alapanyagok önköltsége egészen biztosan nem éri el a 140.- Ft-ot, ami a kedvezmény mértéke volt. Tehát, ha egy teljesen frisset sütnek és eladják 470 forintos áron, akkor egyrészt elégedett vagyok, másrészt több a bevételük és a hasznuk is.
A főbb paraméterek:
Súly: 407 gramm, ár: 330.- Ft (eredetileg 470.- Ft)
Külalakilag tetszetős darab, megfelelő mennyiségű tejföllel, sok sajttal. A teszt legnagyobbja. Sajnos a frissesség hiánya miatt, érdemben nem tudom a tésztát minősíteni. Forrón, lehet, hogy a legjobb lenne, de így, számomra nem volt értékelhető. Az árlistán nem szerepelt káposztás.
A Fény utcai piac 2. emelete ma már, mondhatni legendás hírnévnek örvend. A nagy lángos rajongók „ódákat” zengenek erről a sütödéről. Más „konkurens” lángossütők is méltatják a munkájukat, vannak, akik tőlük tanulták a szakma csínját-bínját.
Tehát úgy mentem erre a tesztre, hogy akár az abszolút első helyre is befuthatnak.
A főbb paraméterek:
Súly: 330 gramm, ár: 500.- Ft füstölt sajttal (eredeti ára 460.- Ft)
Külsőre egy átlagos lángos, nem látszik rajta a nagy hírnév. Nekem talán egy kicsit sok volt rajta a sajt, ezért egy picikét, a szokásostól „szárazabb” érzetet keltett. Fantasztikus és örömteli, hogy ez a legnagyobb kifogás. A tészta állaga, minősége nagyon jó volt, de „csak” nagyon jó. Korábban már teszteltem, akkor elérte a kiválót is. Van káposztás. A Flórián téri aluljáró lángosát tekintettem a teszt előtt a nagy versenytársának, de egyértelművé vált, hogy nem az. A „Flórián” egymaga a felős kategória. Egyelőre, a lángososok közül az egyetlen "Michelin csillagos".
A Sugár előtti sor vs. Fény utca piac 2. emelet tekintetében teljesen egyértelmű, hogy a Fény utca a nyerő, de a Sugár előtti nagyobb is és gazdagabb is volt. Kár a frissességért, akkor talán szorosabb lett volna verseny.
Az eddigi összesített sorrend a következő:
-
Flórián aluljáró
-
Bosnyák téri buszmegálló, közvetlenül a piac mellett és a Fény utcai piac 2. emelet (holtverseny!)
-
Békási piac csarnoka, az oldalbejárat mellett, utcára nyíló ablakkal
-
Lehel téri csarnok, a tér felőli bejárat után rögtön jobbra
-
Sugár előtti üzletsor
